Máy làm sushi chạy bằng điện được sản xuất bởi Suzumo có tên Sushibot có thể sản xuất tới 3.600 sushi mỗi giờ.[1] Một máy làm sushi Suzumo khác sản xuất tới 400 sushi mỗi giờ.[5] Suzumo là nhà sản xuất máy làm sushi lớn nhất của Nhật Bản và công ty đã tuyên bố đã phát minh ra máy làm sushi vào năm 1981.[5] Suzumo chiếm thị phần hơn 60% trong danh mục máy làm sushi vào tháng 4 năm 2013.[5] Các nhà sản xuất khác làm máy làm sushi bao gồm Autec, Robotic Sushi và Taiko Enterprises, cả hai đều sản xuất một số mô hình.[1] Robotic Sushi sản xuất một số máy làm sushi có kích thước công nghiệp và máy tính bảng, và một trong những mô hình của Taiko Enterprises được thiết kế để mô phỏng sushi theo sự chuẩn bị của con người.[1] Autec, một công ty Nhật Bản được thành lập tại Brazil năm 2013, sản xuất một số mẫu máy làm sushi để sử dụng thương mại. Vào năm 2014, Autec đã cho ra mắt một mô hình mới tự động sản xuất là shari, kiểu cơm được chế biến riêng cho sushi. Sushi Machines là một công ty ở Yorkshire, Anh, chuyên sản xuất máy làm sushi thủ công.[4]